Chciałabym zapisać tutaj parę zdań na temat mojego zainteresowania którym jest pieczenie ciast, ponieważ pożądam torty, ciasta oraz ciasteczka. Zaciekawienie domowymi wypiekami, wyjątkowo jeżeli chodzi o torty, kojarzy się na pewno zgodnie z ochotą ich zjadania, nie zaledwie przeze mnie, tymczasem też przez moich najbliższych.
W ostatnim czasie zaobserwowałam, iż w zieleniakach, na jarmarku oraz wśród chodnikowych kupców trudno współcześnie wyszperać pasujące jabłka do sporządzenia szarlotki. Te oferowane przez sprzedających są za bardzo słodkie i tym samym szarlotka także staje się nazbyt słodka.
Wielce cieszy mnie zjawisko, iż mam rodzinę posiadającą sad i stamtąd pobieram kapitalnie pasujące do szarlotki jabłka antonówki. Chyba przepisy na niesłychanie rozmaite ciasta w tym przepis na szarlotkę będą się zmieniały i modyfikowały do istniejących na rynku produktów.
Chcę w tym miejscu również napisać kilka słów na zagadnienie ciasta jakie faktycznie bardzo wielokrotnie wypiekam i traktuję go nie jedynie jako ciasto na unikalne okazje. Jest nim ciasto drożdżowe. Ciasto drożdżowe wychodzi bardzo rozkoszne, w głównej mierze nie jest suche i wyśmienicie smakuje, nade wszystko z mlekiem.